Carta dei vini del Territorio Laziale

• Capolemole Bianco 22€

13.5% – Bellone 100% – biologico
Aromatico, frutta fresca, agrumi e fiori bianchi

• Moro 28€

14% – Greco Moro 100% – biologico
Pesca, fieno fresco, mandorla e sensazioni erbacee

• Collesanti 26€

13,5% – Bellone Cori Doc
Pesca, ananas e mela, aromi di nocciola, biancospino, pera e ginestra

• NZU Bianco 34€

14% – Bellone 100% – 8 mesi affinamento in anfore
Fiori e frutta bianca, scorza di agrumi, mandorla amara e dolci spezie orientali.

• Propizio 22€

13% – Grechetto 100% – biologico
Floreale, frutta esotica, biancospino e note di ananas

• Cardito 22€

13.5% – Malvasia puntinata 100% – biologico
Frutta gialla, erbe aromatiche, con note di albicocca

• Regius 22€

13.5% – Viogner, Sauvignon, Chardonnay – biologico
Fermo, secco, corposo e sapido con aromi fruttati esotici

• Casale Marchese 22€

13,5% – Frascati Superiore Dco – Malvasia del Lazio, Trebbiano, Malvasia di Candia, Bonvino
Sentori di frutta tropicale, sfumature erbacee

• Quarto Marchese 26€

14,5% – Frascati Superiore Dco – Malvasia del Lazio, Trebbiano, Bonvino, Bellone
Ananas, pompelmo, banana, mela, note balsamiche e mentolate

• Passerina del frusinate IGP 24€

13% – Passerina
Fruttato, sottile, aroma coinvolgente, intenso e di grande freschezza

• Donnaluce 28€

13% – Malvasia del Lazio, Greco, Chardonnay – vendemmia tardiva
albicocca e pesca, litchi e mandarino cinese, lavanda, fiori gialli e miele, nocciola

• Tapioco 26€

12,5% – Chardonnay, Vermentino
Fruttato, floreale, con note di pera e acacia.

• Kius Brut Millesimato 28€

12.5% – Spumante metodo classico biologico
da uve Bellone 100% – affinamento 24 mesi

• PROSECCO 18€

• Capolemole Rosso 28€

14% – Nero Buono, Montepulciano, Cesanese – biologico
Frutti di bosco, confettura, fiori rossi, lieve fondo amarognolo.

• Tufaliccio 22€

13,5% – Montepulciano, Cesanese – biologico
frutta matura, violette, fiori appassiti.

• NZU Rosso 38€

14% – Nero Buono 100% – Fermentato naturalmente in anfore di terracotta
Sentori di frutti rossi maturi, spezie e cenni di sottobosco.

• Pancarpo 22€

13,5% – Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah e Merlot – Biologico.
Sentori di bosco, tamarindo ed erbe aromatiche, con una vena balsamica; chiusura ammandorlata.

• Prodigo 24€

13,5% – Syrah 100%
Sentori fruttati di prugna, lamponi e mirtilli, con note speziate di tabacco, cuoio e noce moscata.

• Rosso Eminenza 28€

14% – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cesanese e Montepulciano
ciliegia, fragola e prugna, sfumature speziate di liquirizia, caffè e pepe verde

• Colle Ticchio 26€

13.5% – Cesanese del Piglio DOCG
Sentore di frutta matura, mediamente strutturato, persistente

• Baccarossa 32€

13.5% – Nero Buono
frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, cacao, china e ferro, note balsamiche

• Come se fosse 26€

13,5% – Merlot, Sangiovese
Frutta nera matura, mirtilli, prugna e amarena.

• Antani 26€

13,5% – Syrah e Sangiovese
Aromatico intenso di prugna rossa, frutti di bosco e note di pepe nero, cannella.