Carta dei vini del Territorio Laziale
LISTA DEI VINI BIANCHI
CANTINA CARPINETI
- Capolemole Bianco 22€
13.5% – Bellone 100% – biologico
Aromatico, frutta fresca, agrumi e fiori bianchi
- Moro 28€
14% – Greco Moro 100% – biologico
Pesca, fieno fresco, mandorla e sensazioni erbacee
- Collesanti 26€
13,5% – Bellone Cori Doc
Pesca, ananas e mela, aromi di nocciola, biancospino, pera e ginestra
- NZU Bianco 34€
14% – Bellone 100% – 8 mesi affinamento in anfore
Fiori e frutta bianca, scorza di agrumi, mandorla amara e dolci spezie orientali.
CANTINA GIANGIROLAMI
- Propizio 22€
13% – Grechetto 100% – biologico
Floreale, frutta esotica, biancospino e note di ananas
- Cardito 22€
13.5% – Malvasia puntinata 100% – biologico
Frutta gialla, erbe aromatiche, con note di albicocca
- Regius 22€
13.5% – Viogner, Sauvignon, Chardonnay – biologico
Fermo, secco, corposo e sapido con aromi fruttati esotici
CANTINA CASALE MARCHESE
- Casale Marchese 22€
13,5% – Frascati Superiore Dco – Malvasia del Lazio, Trebbiano, Malvasia di Candia, Bonvino
Sentori di frutta tropicale, sfumature erbacee
- Quarto Marchese 26€
14,5% – Frascati Superiore Dco – Malvasia del Lazio, Trebbiano, Bonvino, Bellone
Ananas, pompelmo, banana, mela, note balsamiche e mentolate
CANTINA CORTE DEI PAPI
- Passerina del frusinate IGP 24€
13% – Passerina
Fruttato, sottile, aroma coinvolgente, intenso e di grande freschezza
CANTINA POGGIO LE VOLPI
- Donnaluce 28€
13% – Malvasia del Lazio, Greco, Chardonnay – vendemmia tardiva
albicocca e pesca, litchi e mandarino cinese, lavanda, fiori gialli e miele, nocciola
CANTINA LA TOGNAZZA
- Tapioco 26€
12,5% – Chardonnay, Vermentino
Fruttato, floreale, con note di pera e acacia.
BOLLICINE
CANTINA CARPINETI
- Kius Brut Millesimato 28€
12.5% – Spumante metodo classico biologico
da uve Bellone 100% – affinamento 24 mesi
- PROSECCO 18€
LISTA DEI VINI ROSSI
CANTINA CARPINETI
- Capolemole Rosso 28€
14% – Nero Buono, Montepulciano, Cesanese – biologico
Frutti di bosco, confettura, fiori rossi, lieve fondo amarognolo.
- Tufaliccio 22€
13,5% – Montepulciano, Cesanese – biologico
frutta matura, violette, fiori appassiti.
- NZU Rosso 38€
14% – Nero Buono 100% – Fermentato naturalmente in anfore di terracotta
Sentori di frutti rossi maturi, spezie e cenni di sottobosco.
CANTINA GIANGIROLAMI
- Pancarpo 22€
13,5% – Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah e Merlot – Biologico.
Sentori di bosco, tamarindo ed erbe aromatiche, con una vena balsamica; chiusura ammandorlata.
- Prodigo 24€
13,5% – Syrah 100%
Sentori fruttati di prugna, lamponi e mirtilli, con note speziate di tabacco, cuoio e noce moscata.
CANTINA CASALE MARCHESE
- Rosso Eminenza 28€
14% – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cesanese e Montepulciano
ciliegia, fragola e prugna, sfumature speziate di liquirizia, caffè e pepe verde
CANTINA CORTE DEI PAPI
- Colle Ticchio 26€
13.5% – Cesanese del Piglio DOCG
Sentore di frutta matura, mediamente strutturato, persistente
CANTINA POGGIO LE VOLPI
- Baccarossa 32€
13.5% – Nero Buono
frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, cacao, china e ferro, note balsamiche
CANTINA LA TOGNAZZA
- Come se fosse 26€
13,5% – Merlot, Sangiovese
Frutta nera matura, mirtilli, prugna e amarena.
- Antani 26€
13,5% – Syrah e Sangiovese
Aromatico intenso di prugna rossa, frutti di bosco e note di pepe nero, cannella.