• MANGIARE DAL CORDARO
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IMPORTANTE… NON CANCELLARE QUESTA RIGA

PANE E SERVIZIO

• Pagnotta calda casareccia a volontà e servizio (a persona) 2

ANTIPASTI

• Selezione salumi laziali (dall’Azienda Agricola “Greco” di Velletri) 10
• Selezione formaggi laziali (dal Caseificio “Onori” di Artena) 10
• Selezione di salumi e formaggi laziali (per 2 pax) 18
• Antipasto Dal Cordaro: carciofo alla romana o concia di zucchine (secondo stagione), trippa o polpette, fagioli e scarola (per 2 pax) 20

PRIMI con tagliolino all’uovo artigianale

• Cacio e Pepe 12
• Amatriciana 12
• Gricia 12
• Carbonara 12
• Sugo (coda o involtini) 13
• Pajata 15
• Funghi porcini* 14

PRIMI DEL GIORNO (secondo disponibilità o su ordinazione)

• Gnocchi di patate artigianali (amatriciana o cacio e pepe) 14
• Minestra del giorno 12

SECONDI

• Coda di vitello alla vaccinara 16
• Trippa alla romana 14
• Petto di vitella alla fornara / con funghi porcini* 13/15
• Maialino arrosto / con funghi porcini* 14/16
• Involtino al sugo / fagioli e scarola / con salsiccia 13/14/16
• Salsiccia al sugo / fagioli scarola 13/14
• Straccetti semplici / rucola e pachino / con funghi porcini* 13/14/15
• Polpette al sugo / con fagioli e scarola 14/15
• Coniglio alla cacciatora 15
• Pajata 18

SECONDI DEL GIORNO (secondo disponibilità o su ordinazione)

• Polpettone semplice / fagioli e carola / funghi porcini* 14/15/16
• Spezzatino di vitella con piselli e patate 15
• Pollo con i peperoni 15
• Ossobuco 16
• Abbacchio a scottadito 16
• Baccalà alla romana 16
• Saltimbocca alla romana 14

CONTORNI

• Verdura miste ripassate (Cicoria e Verza) 6
• Carciofi alla romana (solo in stagione) 6
• Puntarelle (solo in stagione) 7
• Verzino con acciughe 6
• Fagioli e scarola 6
• Concia di zucchine (solo in stagione) 7
• Funghi porcini* 10
• Insalata mista 6

*prodotto congelato

FRUTTA / DESSERT

• Frutta di stagione 4
• Fragole 5
• Fragoline di bosco e crema pasticcera 7

DOLCI (fatti in casa)

• Tiramisù 6
• Torta ricotta e visciole 6
• Crostata crema e fragoline di bosco 7
• Crema pasticcera in coppa con biscotti artigianali 6

GELATI

• Sorbetto (limoni o agrumi) 5
• Tartufo di Pizzo Calabro (classico / pistacchio / liquirizia) 6
• Variegato al cioccolato o ai frutti di bosco 6

VINO

• Vino della casa bianco o rosso 1lt.-1/2lt.-1/4lt. 9/6/4
• Vino bianco-rosso in bottiglia da 18 a 30
• Vino al calice 5
• Prosecco DOC 16

ACQUA

• Egeria naturale / effervescente naturale 1lt. 2