IL NOSTRO MENU’ – Milano

(acqua ½ lt. inclusa)

• CON PASTA 16€

Pasta a scelta (carbonara, cacio e pepe, amatriciana, gricia, sugo polpette)
Carciofo alla romana o concia di zucchine (secondo stagione),
fagioli e scarola o cicoria e verza ripassate

• CON CARNE 16€

Secondo a scelta (polpette al sugo o con fagioli, trippa, coda alla vaccinara, straccetti con rucola e pachino, coniglio alla cacciatora, tagliata di pollo alla piastra),
Carciofo alla romana o concia di zucchine (secondo stagione),
fagioli e scarola o cicoria e verza ripassate

• CON PESCE 19€

Secondo a scelta (baccalà alla romana, filetto di pescato del giorno alla piastra con carciofi o zucchine secondo stagione, fritto misto),
Carciofo alla romana o concia di zucchine (secondo stagione),
fagioli e scarola o cicoria e verza ripassate

• VEGETARIANO 14€

Carciofo alla romana o concia di zucchine (secondo stagione) o frittata alla romana con verdure di stagione,
fagioli e scarola o cicoria e verza ripassate,
broccolo romanesco o verzino con acciughe

• Selezione mista di salumi e formaggi 15€

Forniti dall’Azienda Agricola “Greco” (Velletri) dal Caseificio “Onori” (Artena) e dalla selezione Cibaria (Castelgandolfo)

• PANE incluso

Pane caldo del cordaro fatto in casa e servizio (a persona)

(acqua ½ lt. inclusa)

• Margherita (Pomodoro, mozzarella e basilico) 7€
• Fiori di zucca e alici (Alici, fiori di zucca e mozzarella di bufala) 10€
• Boscaiola (funghi porcini, salsiccia, mozzarella di bufala)  11€
• Amatriciana (Rossa al sugo di amatriciana con guanciale dell’Antica norcineria Iacozzilli) 10€
• Cacio e pepe (Bianca con mozzarella di bufala pecorino e pepe) 10€
• Carciofina (Mozzarella di bufala, carciofo e guanciale dell’Antica norcineria Iacozzilli) 11€
• Dal Cordaro (Stracciatella, carciofo e broccolo romanesco) 11€
• Vegetariana (Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni) 8€
• Napoli (Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano) 8€
• Diavola (Pomodoro, mozzarella, salame piccante) 9€
• Bufalina (Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico) 10€
• Scelta BASE PINSA 2€

• Selezione salumi laziali (per 1/2 persone) dall’Azienda Agricola “Greco” (Velletri) dalla selezione Cibaria (Castelgandolfo) 12€/18€
• Selezione formaggi laziali (per 1/2 persone) dal Caseificio “Onori” (Artena) 12€/18€
• Selezione mista di salumi e formaggi (per 2 persone) 18€
• Antipasto Dal Cordaro (per 2 persone): Carciofi alla romana o concia di zucchine (secondo stagione), trippa o polpette, fagioli e scarola 20€

• Pane caldo del Cordaro fatto in casa e servizio (a persona) 2,5€

(Tagliolino all’uovo artigianale)

• Carbonara 13€
• Gricia 13€
• Cacio e pepe 13€
• Amatriciana 13€
• Sugo (coda o involtini) 13€
• Funghi porcini* 16€
• Pajata 16€

(secondo disponibilità o su ordinazione)

• Gnocchi di patate artigianali (amatriciana o cacio e pepe) 15€
• Gnocchi alla romana (amatriciana o cacio e pepe) 13€
• Minestra del giorno 13€

• Trippa alla romana 15€
• Coda di vitello alla vaccinara 17€
• Petto di vitella alla fornara/con funghi porcini* 14€/16€
• Maialino arrosto/con funghi porcini* 15€/17€
• Involtini al sugo/fagioli e scarola/con salsiccia 15€/16€/18€
• Salsiccia al sugo/fagioli e scarola 14€/15€
• Straccetti semplici/con rucola/con funghi porcini* 15€/16€/17€
• Polpette al sugo/con fagioli e scarola 14€/15€
• Coniglio alla cacciatora 15€
• Pajata 18€
• Filetto di pescato del giorno alla piastra con carciofi o zucchine secondo stagione 18€

(secondo disponibilità o su ordinazione)

• Polpettone semplice/fagioli e scarola/funghi porcini* 14€/15€/16€
• Spezzatino di vitella con piselli e patate 16€
• Pollo con i peperoni 16€
• Ossobuco 17€
• Abbacchio a scottadito 17€
• Baccalà alla romana 17€
• Saltimbocca alla romana 16€
• Frittata con i carciofi o zucchine secondo stagione 15€
• Frittura mista di pesce con verdure 18€

• Verdure miste ripassate (Cicoria e Verza) 6€
• Carciofi alla romana (solo in stagione) 7€
• Puntarelle (solo in stagione) 7€
• Broccolo romanesco ripassato 7€
• Verzino con acciughe 6€
• Fagioli e scarola 6€
• Concia di zucchine (solo in stagione) 7€
• Funghi porcini* 10€
• Insalata mista 6€

• Frutta di stagione 5€
• Fragole 5€
• Fragole/Fragoline di bosco e crema pasticcera in coppa 6€/7€

(Fatti in casa)

• Tiramisù 6€
• Torta ricotta e visciole 6€
• Crostata crema e fragoline di bosco 7€
• Crema pasticcera in coppa con biscotti artigianali 6€
• Dolce del giorno 6€

• Sorbetto (limone o agrumi) 5€
• Tartufo di pizzo calabro (classico/pistacchio/liquirizia) 6€
• Variegato al cioccolato o ai frutti di bosco 6€

• Egeria naturale / effervescente naturale 0,75 lt. 2,5€
• Vino della casa: Bianco/Rosso 1 lt.-1/2 lt. – 1/4 lt 9€/6€/4€
• Vino al calice (Classico/Ricercato) Bianco/Rosso 5€/7€
• Coca Cola Bottiglia/Lattina 5€/3€
• Birra Moretti 66 cl 5€
• Gazzosa 3€
• Caffè (Normale/Decaffeinato/Corretto) 2€/3€/4€
• Amaro (Classico/Ricercato) 4€/5€/6€